Elastic – 550 g Silicone Platine parfaitement adapté aussi aux entremets

parfaitement adapté aussi aux entremets ronds (mousses

mousses ou entremets

"sorbet-doux": { label: "Sorbet fruits doux"

conçu et fabriqué avec soin

100 ml d'entremets = environ 80-90 g selon densité)

Elastic – 550 g Silicone Platine parfaitement adapté aussi aux entremetsSosa Ingredients Elastic 550 g Glifiant vgtal pour geles souples et lastiques Elastic Sosa Ingredients (rfrence 49570) est un texturant professionnel formul base d'algues et de gomme de caroube. Conu pour raliser des geles particulirement souples, rsistantes et lastiques, ce glifiant d'origine 100 % vgtale s'adresse aux ptissiers, chefs et confiseurs qui recherchent des textures innovantes en sucr comme en sal. Sa thermorversibilit et sa rsistance la