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Une version maturée du Gin de Christian Drouin
que nous avons placé dans 6 anciens fûts de chêne Français ayant préalablement contenus des Whiskies de chez Arran
Caroni Angels est une édition limitée de 1506 bouteilles seulement
En activité depuis 1870
Les fûts avaient autrefois servi au vieillissement de leur single malt Komagatake
6 Cidres demi-sec Christian Drouin top-ventes Une version maturée du GinLe cidre Christian Drouin est labor partir d'une trentaine de varits de pommes cidre : 70% de pommes amres, riches en tannins qui lui confrent son corps, 20% de pommes douces qui apportent des armes fruits, et 10% de pommes acidules pour quilibrer la structure en bouche. Les pommes maturit sont ramasses, broyes puis presses pour en extraire le jus. Grce au contrle des tempratures, la fermentation reste lente. Le Cidre Brut est ensuite embouteill 3%.