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per esaltarne la qualità
carni rosse grigliate o stufate
La cagliata
Controllo della temperature di fermentazione: 25° C
con tannini fusi e piacevolissimi e risultano ben distribuiti
Vinsanto di Chianti classico doc 2011 Terre di talamo per esaltarne la qualitàIL NOME In Toscana il Vinsanto il vino dellaccoglienza: viene infatti spesso offerto fuori pasto agli ospiti o a tavola per accompagnare pasticceria secca o formaggi erborinati. Sullorigine del nome sono state fatte varie ipotesi, nessuna per attestata: vino miracoloso che alleviava le pene dei malati di peste, vino simile a quello di Xantos, isola greca dove veniva prodotto il passito oppure, pi semplicemente, il vino della Messa; letimologia del
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