Tim Anderson - Hokkaido Reizen taaie biefstuk eten in het

taaie biefstuk eten in het Parijse Quartier Latin

ISBN 9789000389971

lachen en kletsen

Zijn zomers als kind in Zuid-Frankrijk bracht hij met name door aan de koele houten tafel in de keuken

Vanuit een persoonlijke ontdekkingsreis — van de eerste ontmoeting met een uitzonderlijke fles tot een jarenlange studie en gesprekken met de producenten zelf — gidst Peter Doomen je door het complexe en dynamische landschap van de champagnewereld van vandaag

Tim Anderson - Hokkaido Reizen taaie biefstuk eten in hetRecepten uit Noord Japan, van het land en uit de zee HOKKAIDO: het meest culinaire eiland van Japan. Reis mee met Tim Anderson naar het noordelijkst gelegen eiland van Japan: Hokkaido. De combinatie van de inheemse Ainu gastronomie, de landbouwcultuur (naar Europees model) en de traditionele keuken van Japan hebben ertoe geleid dat Hokkaido een aparte eetcultuur heeft ten opzichte van de rest van het land. Het staat bekend, en is geliefd, om zijn