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¿Qué es el French Rack
empresa familiar de tradición alemana
La forma triangular del pollo barriga es su ventaja principal: un solo corte produce zonas de distinto punto sin esfuerzo adicional
Los cubiertos se pueden llevar a la mesa en las comidas del día a día
Por su textura
Hueso Pito | Tuétano | Médula | Congelado interiores ¿Qué es el French RackQu es el hueso pito con tutano? El hueso pito (tambin llamado hueso canoa) es el fmur del vacuno dividido longitudinalmente, que expone la mdula sea o tutano. Es un ingrediente de alta cocina que ha ganado protagonismo en restaurantes y asados premium: la mdula se funde con el calor y produce una preparacin untuosa y de sabor profundo, rica en protenas y grasas saludables. Cmo se prepara el hueso pito con tutano? Al horno a 200C por 15 a 20 minutos,