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aber delikat
Natural 120h anaerob Carbonic Maceration
voller Körper
Schokoladener Nachgeschmack
Die "Hot-Chocolate" Trinkschokolade im Mischverhältnis von 80% Kakao und 20% Bio-zertifiziertem Panela (unraffiniertem Zuckerrohr)
Rohkaffee - Kolumbien - Los Nogales - Typica - DECAF (Low-Caf) Gewicht:5kg aber delikatMittlere Sure mit lang anhaltendem Nachgeschmack. Osmotische Dehydrierung ist eine alte Methode zur Drrung von Frchten in Flssigkeiten. Glukosezucker wird mit einem natrlichen Fruchtextrakt kombiniert. Der freie Glukosezucker bindet das freie Wasser im Kaffee, dringt daher in die Bohne ein und ersetzt die Wassermolekle durch den mit Frchten angereicherten Zucker. Dieser Prozess bringt Aromen in den Kaffee, die von Natur aus nicht vorhanden sind. Es