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2022 BIBENDA 5 GRAPPOLI
Vinaccia da uve Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco
Colore giallo carico
vellutato e elegante
la grappa stempera la forza e l'alcolicità e si creano l'aroma e il bouquet
Grappa Riserva Carlo Bocchino 2022 BIBENDA 5 GRAPPOLIMATERIA PRIMA Vinaccia da uve Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco, Barbera d'Asti e Moscato d'Asti. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo "Carlo Bocchino". Il distillato ottenuto alla gradazione di 70 dopo opportuni scarti di "teste" (i prodotti che compaiono all'inizio della "cotta") e "code" (i componenti che emergono alla fine della "cotta") per mezzo di colonne con piatti a fungo in rame. AFFINAMENTO La Riserva Carlo