2. Rooihout Padouk zalm Opties:1,3 kg hele zijde (met trancheermes) De unieke trancheer methode levert

De unieke trancheer methode levert de zalm zonder rook laag en vetrand zodat alleen het beste (de filet) overblijft

PROEFNOTITIES

waaronder wilde aardbeien

Na een paar minuten beluchting wekt een lichte bloemige geur onze zintuigen met tonen van linde en sering

Het resultaat van twee keer roken

2. Rooihout Padouk zalm Opties:1,3 kg hele zijde (met trancheermes) De unieke trancheer methode levertRooiHout gerookte zalm is fluweelzacht en romig, met een intens en kruidig accent. Het resultaat van twee keer roken. De eerste keer met zeezout, daarna met een speciale kruidenmelange met de fijngemalen schors van de Zuid Afrikaanse padouk boom. Dit geeft de zalm een dieprode kleur en een complexe, rijke smaak. Geef echt iets speciaals met hele zijde Rooihout Padouk Salmon, met of zonder trancheermes. Deze hele zijde dient zelf gesneden te worden.