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wie Kirsche und Himbeere
Der Alkoholgehalt von 15% in Verbindung mit der kräftigen Säure und der kraftvollen Struktur verleihen diesem Wein ein großes Alterungspotenzial von mindestens 15 Jahren
mit anhaltenden Noten roter Früchte und einer zarten Mineralität
Es wird ausschließlich der Vorlaufwein verwendet
mit klarer Säure
Thymiopoulos Vineyards - Xinomavro Single Vineyard Kayafas 2020 Italian Wine wie Kirsche und HimbeereXinomavro Single Vineyard Kayafas 2020 Der Kayafas ist ein trockener Premium Rotwein aus Naoussa (P. D. O.), hergestellt aus 100 % Xinomavro von einem ber 40 Jahre alten Weinberg nahe Trilofos. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Bden in 180 m Hhe, geprgt von einem warmen mediterranen Klima, das durch Winde vom Vermio Gebirge gemildert wird. Die Trauben wurden zu 80 % entrappt, mit wilden Hefen vergoren und 40 Tage mazeriert, um Tiefe und Struktur zu
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